抽烟烟机上、常用的锅盖经常有一层油污

看着恶心容易滋生细菌

使用时总是黏糊糊，很不方便

这些油垢还是家庭火灾的隐患之一，

油渍过多，不仅影响厨房内机器使用效果，

还容易引发火灾。

厨房油垢长时间不清理会引起火灾！！

有人或许会说这不可能吧？

那么，我们来看最近发生的事情。

    日前，北京西单一家巫山烤全鱼餐厅楼顶忽然冒出浓烟，幸亏附近的微型消防站发现后及时处置，才避免了火情向周边蔓延，没有造成人员伤亡。据消防部门核实，是餐厅排油烟道故障引发的。

随后消防部门现场进行了烟道起火的模拟实验，如果不及时清洗，油污会出现滴油现象，遇火苗便会因烟囱效应形成立体燃烧。

实验：油污起火150秒蔓延至整个烟道

    油烟道设计结构是怎么样的？油烟道引发的火灾到底有多大“杀伤力”？消防人员专门做了油污燃烧实验，检验油烟道火灾的“加速度”。

　　本次实验选择在一个空旷场地，据实验人员介绍，厨房灶台上边的排烟管道内壁上，油污积聚时间60多天。消防操作人员模拟厨房在爆炒原料过程中，火星不慎蹿入排油烟管道内的情况。

　　现场看到，在爆炒的环境下，火舌顺势而起，并产生大量浓烟。烟气受热急剧上升，在短时间内迅速达到最高温度。消防操作人员介绍说，有关专家完全模拟排油烟模型油垢燃烧实验，局部温度可达1100多度。现场测得，在50秒内开始向烟道的竖直方向蔓延，100秒烟气开始充满整个竖管和折管，150秒左右烟气蔓延至整个油烟管道。

　　油烟道作为从灶台上方排气口通往室外排油烟的专用管道，一般情况下长度通常在几米以上，中间可能出现水平、垂直90度，或者多次变径。煎炒、烘烤过程中形成的油烟，容易在油烟道内积聚，特别是油烟道的拐角处，如果不能及时清洗，日积月累就会形成大量油垢，附着于油烟道和油烟机表面，有的油污会出现滴油现象，稍有不慎容易发生火灾。

　　火势蔓延速度快的原因，主要是因风机的抽吸力和烟囱效应，烟道材质遇高温后易破裂，随后火焰会继续引燃周围可燃物，进而形成立体燃烧，这个时候的火灾扑救难度很大。

现在你是否可以相信

厨房油污过重会导致火灾啦